Les meilleurs vins des Dubrey pour les fêtes

Nous voici rendu au dernier week-end préparant aux meilleures réalisations mets-vins de Noël et de Nouvel An.
Vite un tour dans votre cave pour sortir les Château d'Ardennes AOC Graves et Château Mirebeau AOC Pessac-léognan qui seront à point pour ces deux grandes occasions.
Nous vous proposons les millésimes 2000 en rouge sur les deux appellations, avec de belles côtes de boeuf (charolaises ou mieux bazadaises). Sur un châpon, peut-être, un Mirebeau 2001 tout en dentelle. Sur un salmis de palombes, un corpulent Ardennes 1998. Et pour la saint-sylvestre, une simplissime omelette aux truffes avec un féerique Ardennes 1989 !!! Quel feu d'artifice pour vos 4500 papilles !!!!
Et sans oublier, pour la Reine des mollusques bretons, j'ai nommé la Coquille Saint-Jacques juste poêlée, un étincelant Château d'Ardennes Graves Blanc 2001.
Mais pour que la fête soit belle jusqu'au bout, n'oubliez pas la déjà célèbre petite phrase publicitaire : "à consommer avec modération".
Bonnes fêtes à tous !!!!!

Château Mirebeau, Portes Ouvertes de Pessac-léognan les 8 et 9 décembre 2007

Château Mirebeau, AOC Pessac-Léognan, vous invite à ses « portes ouvertes » qui auront lieu les samedi 8 et dimanche 9 décembre 2007 de 10 heures à 18 heures.
Vous pourrez y découvrir des millésimes récents comme 2003 et le fameux 2005, déjà médaillé d’Argent au dernier Concours Général Agricole de Paris en mars dernier (ainsi que la petite "Cuvée de la Lune"). Bien sûr, pour vos prochains repas de fêtes, vous pourrez apprécier, également, les sublimes 1998 et 2000.

Nous vous ferons partager, aussi, notre passion pour une viticulture respectueuse de la nature tout en discutant de cette année 2007 au combien surprenante et riche d’enseignements !!!!
Lors de cette visite, notre chai à barrique « accueillera » quelques toiles d'artistes peintres de la région (de Léognan, de Cadaujac et des Beaux-arts de Bordeaux).
N'oubliez pas de noter sur votre agenda, le week-end des 8 et 9 décembre, vos 4500 papilles vous en remercient d'avance. Le dimanche après-midi, une amie de la Ferme des Bleuets (de Belin-Beliet) productrice de petits fruits rouges, de confitures et de sirops naturels sera parmi nous.

Au samedi 8 et 9 décembre à Mirebeau !