Les premières fleurs d'abricotiers 2008 au Château Mirebeau, Martillac

Déjà, sortent les premières fleurs de notre vieil abricotier. Notre prunier mirobolent commence, aussi, à vouloir fleurir avec ses senteurs poivrées. C'est le printemps avant l'heure, mais les futures gelées annoncées ce week-end pourraient changer la donne : peu de fruits pour cette année.

Les mâches reviennent en force dans les rangs de vigne de Mirebeau. C'est super, car tous les soirs, après le long et fastidieux nettoyage de cette salade si fragile, nous dégustons un terroir aux saveurs "noisettes" de cette "doucette" si surprenante.

Quant aux travaux de taille, ils vont bon train et seront terminés la semaine prochaine.

Eboulement de talus au Château Mirebeau

Lors des fortes pluies de la semaine dernière sur Martillac, notre talus, au charme bucolique surtout pour tous les insectes qui y avaient élu domicile, s'est éboulé telle une avalanche pyrénéenne ou un bon surf au large de Lacanau. Sauf que c'est encore du boulot à la pelle mécanique pour restabliser cette partie (où une haie avait été prévue pour le mois de février). Comme quoi, seule la nature décide.

De plus, nous sommes rentrés dans la période de taille propice pour la vigne. Les journées "fruit" sont très occupées.

Aujourd'hui, aussi, nous avons reçu les visites à Ardennes et Mirebeau des préleveurs d'échantillons pour le Concours Général Agricole de Paris 2008 en ce qui concerne les millésimes 2006 des vins des Dubrey. Le verdict de la dégustation parisienne sera connu dans les derniers jours de février. Nous croisons donc les doigts. Wait and see !!!!

Premier anniversaire pour les Vins des Dubrey

Premier anniversaire pour les Vins des Dubrey. Cela fait déjà un an que nous bloggons ensemble. Que le temps passe vite. Nous souhaitons que les petits journaux de la vigne et de la cave d'Ardennes et de Mirebeau vous éclairent sur le Vin avec un vrai V majuscule. Car nous sommes fiers de faire un des plus beaux metiers du monde. Mais il faut toujours être lucide quant à nos choix de production : rester au plus prêt de la Nature sans la baffouer. C'est une question d'éthique, avec quelques exemples non exhaustifs comme la construction de notre station de traitement des effluents de chai depuis déjà sept ans à Ardennes, le passage en biodynamie pour respecter l'environnement urbain de Mirebeau etc...
Au niveau des nouvelles de nos derniers nés, nous sommes en train de soutirer les rouges 2007, préparer les rouges 2006 à la mise en bouteille pour le printemps, et le blanc 2007, prêt lui aussi à la mise, attend son agréement (dégustation entre professionnels de la filière pour donner au vin son droit de porter le mot "Appellation d'Origine Contrôlée " GRAVES).

Ardennes et Mirebeau vous souhaitent une bonne année 2008

Château d'Ardennes et Château Mirebeau vous souhaitent une bonne et heureuse année 2008.
En remerciant encore très chaleureusement tous ceux qui nous ont fait confiance en 2007, nous espérons en 2008 un bon millésime qui exprime pleinement nos si beaux terroirs de Graves et de Pessac-léognan, nous souhaitons que chacun respecte le plus possible la Mère Nature dans toutes les actions de la journée (et pas uniquement 5 min en éteignant la lumière vers 19h55).
Dans nos vignobles et nos chais, en fonction de nos pratiques culturales et oenologiques, nous essayons au maximun de tenir compte de cette "éco-citoyenneté".
Nous souhaitons aussi vous rencontrer autour d'un bon verre de vin des Dubrey au salon des caves particulières de Bordeaux début mars, au salon des caves particulières de Paris, Espace Champêret fin mars ainsi que dans le cadre merveilleux du Palais Brongniart au Salon de la Revue du Vin de France les 17 et 18 mai prochain.
En vous souhaitant une émotion toujours renouvelée avec un verre de vin d'Ardennes et de Mirebeau, tous nos voeux pour 2008 !