Château d'Ardennes et Château Mirebeau au XXième Salon des Vins des Vignerons Indépendants de Paris

Château d'Ardennes et Château Mirebeau seront présents ce week-end prochain au 20ième Salon des vins des Vignerons Indépendants de Paris-printemps à l'Espace Champerret. Sur notre stand E 27, vous pourrez déguster, avec modération, nos derniers 2010 sur le fruit, et les déjà mythiques 2009. Les 2003 et 2005 vous donneront envie d'une belle viande rouge hexagonale (pas la forme, mais la provenance bien claire) avec des légumes racines juste revenus à l'huile d'olive tricolore.
Nous pourrons parler de ce printemps qui tarde à venir, selon nous. Mais attardons-nous quelques instants sur cette notion de printemps en ce jour du 20 mars. Car la seule chose qu'ont remarquée nos pieds de vigne, aujourd'hui, c'est que la durée du jour est enfin légèrement supérieure à celle de la nuit : soit la définition théorique de l'équinoxe de mars.
Ce déclic est fondamental pour comprendre un cycle de croissance de la vigne : elle va "renaitre" en formant ses feuilles jusqu'au solstice d'été qui sera le signal de la fructification et de la création de la future graine. Cette graine sera déjà l'idée de la future pousse de mars 2014. En étant faussement simpliste, le 21 juin c'est déjà l'hiver !!!!
Vivement la chaleur et le soleil qui brille !!!